diverse herinneringen!
Klik op foto om te vergroten
Een aantal vrienden wezen mij op het leegstaande pand van krijco waar eerder een kroeg zat.
Na een onderhandeling met de eigenaar niet meteen de leukste mensen kon ik zowaar het pand huren weliswar voor een flinke pacht, maar ik nam de gok.
Dance Café ZZIP was geboren. Aangezien ik alle horeca papieren had lukte het mij om een vergunning te krijgen en moest ik op zoek naar personeel.
Na de nodige voorbereidingen drank inkopen een krediet bij de bank regelen. Kon ik van start. Naatuurlijk was er een risico want de vorige kroeg had een slechte naam.
Het was en is een bijzonder avondtuur met dank van vele vrienden toch gelukt.
De eerste tijd ging het goed het krediet van de bank was rap afgelost maar helaas na een jaar zei de bierbrouwer dat de pacht dieik moest betalen niet in verhouding stond tot de maximaal haalbare omzet.
Het deed me doen besluiten om de stekker eruit te trekke. Dat ko want ik had een maandcontract met de eigenaar wat heel uniek is in de horeca wereld.
Op de eerste foto rechts zie je mijn (helaas overleden) broer de laatste uurtjes bij te houden.
Het was een mega ervaring. Geheel rechts natuurlijk de crew die het allemaal mogelijk maakten.
Maar er werd wel gefeest want ik had geleerd de voordeur gaat pas dicht als de laatste gast is vertrokken. Het werd vaak heeeeeel laat. En wie het wist aan de achterdeur was een deurbel zodat je ook na sluitngstijd je binnen kom komen.
Voor mij als eigenaar was het wel afzien ik werkte vier dagen bij de gemeente en de rest in de kroeg. Dus de bestellingen deed ik gewoon op het werk haha.
Ook na sluitingstijd was het schoonmaken geblazen en dat vonden wij helemaal niet erg. De bierleidingen moest gespoeld worden dus eerst het bier eruit en opdrinken. Oeps.
Maar goed het was een enerverende tijd en ik kon tenminste zeggen dat ik een kroeg had gehad. Heb zelfs geen cent erop toegelegd.
De herinnering blijft dat is zeker.
Hieronder nog een groepsfoto van vele bezoekers. Bedankt lieve mensen.
